Malzemeler (4-5 kişilik) :
- 2 çay bardağı irmik
- 2 çay bardağı şeker
- 2.5 çay bardağı su
- 1 çay bardağı süt
- yarım çay bardağı ayçiçek yağı
- istediğiniz çeşit 10 yemek vy dondurma kaşığı dondurma.
Yapılışı :
Bir tencereye yağ alınır ve ısıtılır. Sonra içine irmikler dokunup hafif rengi değişip kokusu gelene kadar sürekli karıştırarak kavrulur. Diğer bir yanda su,süt ve şeker karıştırılıp kaynatılır ve irmikler hazır olunca irmiğe az az ve yavaş yavaş karıştırarak ilave edilir. Tüm şerbet döküldükten sonra 1-2 dk daha kaynatılır ve ocaktan alınır .
Bundan sonra helva 3-4 dk da bir ,bir kaşık yardımı ile karıştırarak dinlendirilir. Helvamız ılıyınca da bir kasenin içine birkaç kaşık helva konup kaşıkla bastırılır ,üzerine 2,3 kaşık dondurma ve tekrar üzerine birkaç kaşık helva konulup,kaşıkla düzleştirilip tabağa ters çevrilir. Veee afiyetle yenir .
İrmik helvasını soğuk yemekten hoşlanıyorsanız yukardaki işlemden sonra tatlınızı dolaba koyup daha sonrada afiyetle yiyebilirsiniz beklemeye sabrınız varsa :)
